Cygara Eli z czerwoną papryką i ogórkiem kiszonym

przygotowanie składników

Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Z podudzi usunąć ścięgna. Mięso zmielić w maszynce z sitkiem ze średnimi oczkami.

przygotowanie składników cd

Cebule i czosnek obrać z łupinek i zmielić w maszynce.

przygotowanie składników cd

Paprykę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i usunąć szypułkę z nasionami. Pokroić paprykę w długie słupki.

Ogórki też pokroić w długie słupki.

przygotowanie składników cd

Do zmielonego mięsa dodać cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, jajka, zioła, sól i pieprz do smaku.

przygotowanie cygar

Wszystkie składniki wymieszać i podzielić na dziewięć części. Każdą część rozłożyć na foli spożywczej i uformować prostokąt.

przygotowanie cygar cd

Na każdym prostokącie rozłożyć po trzy słupki papryki i dwa ogórka.

przygotowanie cygar cd

Przy pomocy folii zwinąć ciasno mięso i uformować cygara.

przygotowanie cygar cd

Cygara obtoczyć w bułce tartej.

przygotowanie cygar cd

W głębokiej patelni rozgrzać olej ( tyle żeby cygara były zanurzone do połowy ) i smażyć cygara z obu stron na rumiano.

Cygara można podawać na ciepło do obiadu lub na zimno pokrojone na kanapkach. Smacznego!