Cytrusowo maślany mintaj

Mandarynki obieramy , usuwamy białe błony i kroimy w plasterki. Mintaja myjemy osuszamy . Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Na teflonowej patelni rozgrzewamy masło klarowane smażymy rybkę z obu stron na złoto. Obok złotej już rybki smażymy plasterki mandarynki. Owoc puści sok , który wspaniale połączy się z masełkiem; Podajemy z plasterkami mandarynki polewamy sosem maślano - mandarynkowym .