Cytrynowy torcik z mlecznej pianki

Do garnuszka wsypać żelatynę, wlać 1 łyżkę zimnej wody aby żelatyna napęczniała. Następnie dodać 2-3 łyżki gorącej wody i dokładnie wymieszać. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody, odłożyć do stężenia. Do głębokiego naczynia wlać mleko, wsypać "śnieżkę" i ciągle miksując ubić. Następnie wlać przestudzoną żelatynę i sok z cytryny, miksować jeszcze przez chwilę. Tortownicę wyłożyć folią aluminiową,na dno wsypać pokruszone herbatniki, wyłożyć ubitą śmietanę. Następnie wyłożyć owoce, zalać galaretką. Odłożyć na kilka godzin do lodówki.