Czarna rzepa karmelizowana

Rzepę umyć . Obrać ze skórki . Ponownie umyć . Pokroić w bardzo cienkie plasterki ( jak na chipsy ) . Rozłożyć i lekko posolić . Na patelni rozgrzać masło . Układać plasterki rzepy i smażyć partiami przewracając ( ja robię to za pomocą 2 widelców ). Gdy zaczną lekko brązowieć dołożyć na patelnię 1/2 łyżeczki miodu i doprowadzić do rozpuszczenia . Mieszając pokryć nim plasterki rzepy. Zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu . Zmienić masło na patelni i powtórzyć czynności .Z 1 rzepy wychodzą 4 takie porcje . Można podjadać jako przekąskę , albo podawać do gotowanych mięs ( sztukamięs ).