Czekoladowy sernik na zimno z colą wg Di

06 sie 2015 21:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 8

Ciasto jest przepyszne. Ma kremową, puszystą konsystencję. Można mrozić (mrożony sernik czekoladowy).

Czekoladowy sernik na zimno z colą wg Di

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Czekoladowy sernik na zimno z colą wg Di

Masa:

600g serka waniliowego
200 ml śmietany 30-36%
2 łyżki cukru
3 łyżki kakao
100g rozpuszczonej czekolady (użyłam mlecznej)
2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody

Spód:

150g ciastek (oprócz kruchych użyłam herbatników w polewie czekoladowej)
40g masła
1 łyżka cukru
1 łyżka kakao

Galaretka:

250 ml coli
2 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania:

Czekoladowy sernik na zimno z colą wg Di

Spód:

Wszystkie składnik zmiksować w malakserze. Powinna powstać jednolita masa, którą należy wyłożyć spód tortownicy.

Zobacz film: Sernik na biszkoptach

Masa:

Kremówkę ubić na sztywno. Serek dokładnie zmiksować z cukrem, kakao oraz z rozpuszczoną i ostudzoną czekoladą. Masę serową delikatnie połączyć ze śmietanką i kolejno z ostudzoną żelatyną. Całość przełożyć na spód z ciasteczek i wstawić do lodówki na około 4 godziny.

Galaretka:

Colę podgrzać i dokładnie rozpuścić w niej żelatynę. Odstawić do ostudzenia i wstawić do lodówki, aby galaretka odrobinę stężała. Następnie przełożyć ją na sernik. Ciasto schłodzić, aby całkowicie zastygło. Najlepiej pozostawić w lodówce przez całą noc.