czerwona kapusta gotowana z jabłkiem

Kapustę oczyścić z wierzchnich liści i wyciąć gorzki głąb. Poszatkować ją, wrzucić na osolony wrzątek,wlać wino i gotować razem około 15 minut. Po tym czasie odcedzić i osączyć. Przestudzić. Jabłko umyć, obrać, wyciąć gniazdo nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem cytrynowym i posypać skórką cytrynową. Cebulę obrać i drobno posiekać. Korniszony pokroić w kostkę i wraz z jabłkiem, cebulą i kapustą wymieszać w misce. Wszystko skropić oliwą, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.Przed podaniem odstawić do lodówki na minimum godzinę.