Czerwona kapusta z jabłkiem

Oczyszczoną kapustę siekamy. Do garnka wlewamy 2-3 litrów wody, dodajemy pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i doprowadzamy do wrzenia. Na gotującą wodę wrzucamy poszatkowaną kapustę i dodajemy ocet, cukier i sól. Gotujemy pod przykryciem do miękkości. Ugotowaną kapustę odcedzamy. Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pokrojone w kostkę cebule sparzamy wrzącą wodą. Do odcedzonej kapusty dajemy starte jabłka, sparzone cebulę i mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku.