Czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą

Czerwoną kapustę obieramy z wierzchnich liści, drobno szatkujemy, płuczemy, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości i odcedzamy. Cebule i jabłka obieramy. Z jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy w średnią kostkę, cebule kroimy w nieco drobniejszą kostkę i dodajemy do ugotowanej kapusty. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny (lub winnym octem), solą, pieprzem i cukrem. Podajemy na zimno lub na ciepło.