Czerwony barszcz do ziemniaków

Kości myjemy i zalewamy ok. 2 litrami wody. Stawiamy do gotowania. Buraki obieramy, płuczemy i kroimy. Dodajemy do kości do kości, kilka kawałków buraków zostawiamy. Dodajemy liść laurowy, solimy i gotujemy. Pod koniec gotowania dodajemy pozostałe buraczki, zakwas i majeranek. Doprawiamy do smaku. Można zagęścić też mąką. Na koniec dodajemy śmietanę do garnka, albo na każdy talerz z osobna. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.