Czerwony barszcz - smakowy :)

W dużym garnku (15-20 litrowy) wstawić wodę (1/2-3/4 garnka) obraną cebulę i przekrojoną na połówki wrzucić do zimnej wody i 2 ząbki czosnku pokrojone na grube kawałki, następnie wsypać ziele, liście i pieprz i gotować około 30-40 min. na średnim ogniu, w międzyczasie obrać buraki i pokroić lub posiekać je na drobniejsze kawałki, następnie wrzucić do garnka i gotować do zabulgotania w garnku, jak zabulgocze woda gotować jeszcze jakieś 10 minutek na wolnym ogniu, następnie wrzucić buliony oraz łyżkę soli i zamieszać, wyłączyć gaz. Najlepiej smakuje na następny dzień. WCISNĄĆ SOK  Z  CYTRYNY.