Sposób przygotowania:
Czichirtma
Cebulę obrać, pokrajać drobno, wsypać do rondla, dodać łyżkę masła i dusić. Gdy nabierze złotego koloru, wlać rosół i gotować 5-10 min. Dodać mąkę rozprowadzoną niewielką ilością rosołu i octu winnego, przyprawić cynamonem, pieprzem i solą, gotować 15 min. Zestawić z ognia, "zaciągnąć" jajkami rozbitymi z niewielką ilością rosołu. Przed podaniem dodać surowe masło i posiekaną pietruszkę, przyprawić sokiem z cytryny.
