2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1485]

Czipsy brownie - brownie crisps

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Te ciasteczka mają wszystkie zalety brownie, ale są cieniutkie i chrupiące, mocno czekoladowe. Są łatwe w przyrządzeniu.

Czipsy brownie - brownie crisps Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Czipsy brownie - brownie crisps

 

  • 110 g masła + trochę na natłuszczanie
  • 50 g ciemnej deserowej czekolady ( min. 70%) pokruszonej lub połamanej na kawałki
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 100 g cukru drobnego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 30 g mąki pszennej
  • 75 g orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

Czipsy brownie - brownie crisps
Na patelnię włożyć masło i rozpuścić na wolnym ogniu, uważając aby nie przypalić! Gdy masło się rozpuści zdjąć z ognia i włożyć połamaną lub pokruszoną czekoladę deserową i łopatką energicznie mieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.



Następnie do masy czekoladowej wsypać kawę i wymieszać dodając kolejno cukier mieszając cały czas aż się rozpuści, potem jajko, ekstrakt waniliowy, sól, a na koniec mąkę.



Wymieszać na jednolitą masę i wylać na wyłożoną pergaminem (lub natłuszczoną) blaszkę o wymiarach 40X25. Wygładzić.



Orzechy pokruszyć lub zmiażdżyć ale nie mielić!, posypać gotowe ciasto po wierzchu i włożyć do nagrzanego do 180* piekarnika i piec 15 minut, w połowie zamieniając tył blaszki z przodem.



Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pokroić na małe kawałki (około 5 cm) i przenieś przy pomocy łopatki na talerz, aby ostygły. Przechowywać pod przykryciem lub w szczelnym pudełku na ciasteczka. Idealne do popołudniowej kawy.



Przepis pochodzi z "Green & Blacks Ultimate Chocolate Recipes"


Czipsy brownie - brownie crisps
Przygotowane składniki do wypieku
Czipsy brownie - brownie crisps
Na patelnię włożyć masło i rozpuścić na wolnym ogniu
Czipsy brownie - brownie crisps
dy masło się rozpuści zdjąć z ognia i włożyć połamaną lub pokruszoną czekoladę deserową
Czipsy brownie - brownie crisps
Wymieszać na jednolitą masę i wylać na wyłożoną pergaminem blaszkę