Czosnek kiszony

Czosnek kiszony. Najłatwiejszy o ile został nam kwas z ogórków. Obrane ząbki zalewamy kwasem z ogórków, dodajemy kilka ziaren gorczycy, ziele angielskie, liść laurowy i jeżeli macie koper Odstawiamy na minimum 2 tygodnie i zaczynamy obserwować- jak tylko zacznie ciemnieć jest już gotowy do spożycia. Jeżeli mamy więcej proponuję słoik zapasteryzować. Pasteryzujemy przez 15 minut lub można też zagotować sam sok i gorącym zalać czosnek. Słoik dokładnie zamykamy, odwracamy do góry dnem i przykrywamy kocem do ostygnięcia. Czosnek kiszony najlepiej trzymać w zimnym i ciemnym miejscu. Idealny do sałatek,past jak i pysznie smakuje z domowym smalczykiem i ogórkiem kiszonym