czosnek marynowany

Z wina ,octu i cukru gotujemy zalewę. Do gotującej się zalewy dodajemy liście laurowe ,pieprz,estragon,sól,papryczki chili.Gdy zaprawa zaczyna wrzeć to wrzucamy do niej obrane ząbki czosnku,zdjąć z ognia ,przykryć i odstawić na noc. Następnego dnia jeszcze raz zagotowujemy czosnek w zalewie przez ok.3 min.i ostudzić.Ząbki układać w słoiczkach,zalać ostudzoną zaprawą i wlać do każdego słoiczka po łyżce oliwy i szczelnie je zamknąć.