Czosnkowe schabowe

ETAP 1:

Plastry schabu umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić tłuczkiem do mięsa na kotlety. Ząbki czosnku obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

Zmiażdżonym czosnkiem natrzeć kotlety z każdej strony. Następnie doprawić je solą, pieprzem czarnym mielonym i pieprzem ziołowym.

Doprawione kotlety owinąć folią aluminiową i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie jajka wybić do miseczki i roztrzepać widelcem. Na osobny talerz wysypać trochę bułki tartej. Kotlety panierować w jajku i w bułce.

Smażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone kotlety wykładać na ręcznik papierowy żeby odsączyć je z tłuszczu. Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.