Roladki schabowe

Schab ubić na cienkie plastry. Z obu stron posypać solą i pieprzem. Każdy kawałek posmarować musztardą. Ogórka pokroić w paseczki.

Na każdy kawałek mięsa nałożyć, ser żółty, ogórka, szynkę. Ciasno zwinąć. Spiąć szpikulcami. Obtoczyć w jajku i bułce.

Piec na smalcu, na wolnym ogniu. Po upieczeniu i wystudzeniu pokroić w plasterki.

Można podawać z sosem czosnkowym.