Czosnkowy makaron z gulaszem paprykowym

31 mar 2015 19:31
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 11

Makaron z pikantnym gulaszem paprykowym to propozycja na szybki codzienny obiad, zamiast słodkiej papryki można doprawić danie pastą paprykową - zyska na smaku.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Czosnkowy makaron z gulaszem paprykowym

40 dag makaronu szerokie wstążki z czosnkiem niedźwiedzim
1/2 kg fileta z kurczaka
1 szklanka bulionu
50 ml czerwonego wina
1 czerwona papryka
1 duża cebula
1 marchewka
mała puszka pędów bambusa
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim
1/2 łyżeczki majeranku
mielony pieprz syczuański do smaku
sól lub jarzynka do smaku

Sposób przygotowania:

Czosnkowy makaron z gulaszem paprykowym

Makaron gotujemy all dente z łyżką oliwy wg instrukcji podanej na opakowaniu,odcedzamy przelewamy wodą i trzymamy w ciepłym miejscu. Gulasz: Filet z kurczaka myjemy, osuszamy kroimy w kostkę razem z obraną cebulą i czosnkiem.Oprószamy przyprawami mieszamy .W rondelku rozgrzewamy oliwę wrzucamy doprawione mięso dusimy pod przykryciem około 10 minut, po tym czasie dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki paprykę i marchewkę oraz osączone z puszki pędy bambusa, podlewamy bulionem oraz winem i dusimy około 15 minut, dodajemy koncentrat mieszamy, doprawiamy jarzynką lub solą oraz zmielonym pieprzem syczuańskim. Podajemy z ciepłym makaronem.