Dajaj Mashwi (Japonia)

28 maj 2008 08:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pokroić kurczaka w kostki o boku ok. 4 cm, zalać marynatą i wstawić do lodówki...

Składniki:

Dajaj Mashwi (Japonia)

1 kg kurczaka (ciemne mięso albo piersi), bez skóry i kości

MARYNATA:
1-2 łyżki posiekanego czosnku
5-6 papryczek chili
1 filiżanki oliwy z oliwek
(namoczyć czosnek i czerwoną paprykę w oliwie z oliwek przez 2-3 dni)
zmiksować te składniki z:
1 łyżką Sosu Sojowego Kikkomana
3 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki
1-2 łyżeczki zmielonego kardamonu
1 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżki suszonego tymianku

sałata i pomidorki cherry jako dekoracja

Sposób przygotowania:

Dajaj Mashwi (Japonia)

Pokroić kurczaka w kostki o boku ok. 4 cm, zalać marynatą i wstawić do lodówki na całą noc. Jeśli to możliwe, należy obrócić kurczaka co jakiś czas. Zrobić z kurczaka szaszłyk, wbijając je na patyczki i upiec na grillu lub w piekarniku. W czasie pieczenia należy je obracać i polewać pozostałą marynatą. Podawać na liściach sałaty udekorowane pomidorkami.