Sposób przygotowania:
delikatna musaka z bakłażanów
bakłażany kroimy w cienkie paski, solimy i odstawiamy na ok pol godziny, następnie osuszamy i smażymy.
oddzielnie smażymy cebule i mięso. i doprawiamy dusimy aż mięso zmięknie, z białek ubijamy piane i mieszamy z zimnym mięsem.
do żaroodpornego naczynia okładamy:
polowe bakłażanów, mięso, bakłażany zalewamy śmietana z roztrzepanymi żółtkami.
piec w 200 stopniach.
oddzielnie smażymy cebule i mięso. i doprawiamy dusimy aż mięso zmięknie, z białek ubijamy piane i mieszamy z zimnym mięsem.
do żaroodpornego naczynia okładamy:
polowe bakłażanów, mięso, bakłażany zalewamy śmietana z roztrzepanymi żółtkami.
piec w 200 stopniach.
