Delikatna zupa szparagowa

umyte i obrane szparagi włożyć do wrzącego bulionu doprawić szczyptą soli i gotować 12 minut ugotowane szparagi wyjąć na czystą ściereczkę i pokroić na dwu centymetrowe kawałki rozłożyć je na podgrzanych talerzach wraz z grzankami i natką doprawić pieprzem cukrem solą oraz świeżo zmielonym pieprzem zalać gorącym bulionem i podać do stału