Delikatny sos ze świeżej bazylii

Bazylie umyć i liście poobrywać i wrzucić do garnka. Dodać śmietanę 30 % i na średnim ogniu zagotować. Ściągnąć z ognia, ostudzić i zblendować. Doprawić solą, pieprzem, cukrem oraz cytryną. Ząbek czosnku obrać i nakroić 3- krotnie na każdej krawędzi. Czosnek wrzucić do garnka i ponownie wszystko podgrzać ok 3 minut. Ściągnąć z ognia i do jeszcze ciepłego sosu dodać łyżkę śmietany/ jogurtu, aby sos ładnie zgęstniał. Po wystygnięciu wyjąć czosnek. Idealny, jako dip, bądź sos do ryb np. łososia. Bon appetit!