Deser szwajcarski

Zagotować mleko i wlać do niego śmietanę roztrzepaną z żółtkami. Po chwili ogrzewania na bardzo małym ogniu utworzy się twarożek. Odcedzić go na sicie wyłożonym podwójną warstwą gazy. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i ucierając dalej dodawać po łyżce wystudzonej masy twarożkowej. Dno i boki tortownicy wyłożyć biszkoptami, przykryć kremem, wyrównać powierzchnię łyżką. Na wierzchu ułożyć dekoracyjnie owoce i zalać krzepnąca galaretką. Wstawić do lodówki. Podawać pokrojony jak tort.