Deser w pucharku - Szarlotka

Herbatniki należy pokruszyć i połowę ilości wsypać na dno pucharków (część herbatników zostawić do dekoracji). Umyte i obrane jabłka zetrzeć na grubych oczkach, następnie skropić je sokiem z cytryny. Roztopić masło, dodać do niego jabłka, cukier, cynamon i rodzynki. Uprażyć, następnie ostudzić, z połowy ilości ułożyć warstwę na herbatnikach. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, masę wymieszać delikatnie z serkiem mascarpone, ułożyć warstwę z połowy ilości. Warstwy powtórzyć. Na koniec udekorować resztką pokruszonych herbatników. Dodatkowo można delikatnie oprószyć cynamonem. Podawać od razu lub schłodzić w lodówce.