Dołki z dżemem

Jajka wybić ze skorupek, połączyć z mlekiem, pokruszonymi drożdżami, startą skórką i solą, dokładnie wyrobić, dodając pod koniec stopiony tłuszcz, pozostawić do wyrośnięcia. Następnie wlewać do gorących dołkownic wysmarowanych tłuszczem, usmażyć, posmarować dżemem, łączyć po dwa, posypać cukrem pudrem z wanilią, a osobno podać śmietanę.