Domowe pączki

Drożdże rozcieraj z 1 łyżką cukru, 20dag mąki i 150ml mleka, odstaw na godzinę. Kiedy wyrośnie wlej 6 żółtek utartych z 10 dag cukru i 1 całym jajkiem, 350 ml mleka, dodaj 80 dag mąki i 50 ml alkoholu oraz szczypte soli.Wyrób ciasto na koniec wlej roztopione masło (ostudzone). Ponownie wyrób i odstaw do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją obj. formuj pączki. W rondlu rozgrzej smalec i wkładaj pączki i smaż na średnim ogniu na rumiano.