Domowy przecier pomidorowy z bazylią

Pomidory umyć, wyciąć gniazdo i pokroić na mniejsze kawałki wraz ze skórką. Gotować na małym ogniu aż zmniejsza swoją objętość o połowę. Pod koniec gotowania dodać bazylię i gotować jeszcze 5 minut. Przetrzeć przez sito i doprawić do smaku solą. Dodać masło. Gorący przecier wlewać do wysterylizowanych słoików. Pasteryzować przez 15 minut i pozostawić do ostygnięcia nakrętka do dołu.