Domowy smalec do chleba

Słoninę i boczek pokroić w bardzo drobną kostkę, przełożyć do garnka i smażyć ciągle mieszając, żeby mięso się nie przypaliło.

Smażyć do momentu gdy mięso się wytopi i skwarki nabiorą złotego koloru.

Cebulę pokroić w kostkę i dodać do smalcu, podsmażyć na złoty kolor, doprawić solą do smaku.

Gotowy smalec przelać do naczynia lub słoika, ja użyłam naczynia glinianego. Gdy ostygnie wstawić do lodówki.