Domowy smalec z cebulką i jabłkiem

Słoninę pokroiłam w drobną kostkę, przełożyłam do rondelka i postawiłam na bardzo małym gazie. Co jakiś czas mieszałam. Cebulę obrałam i pokroiłam w drobną kostkę. Jabłko umyłam, obrałam, usunęłam gniazdo nasienne i również pokroiłam w drobną kosteczkę. Kiedy tłuszcz się wytopił, a kawałki słoniny stały się szkliste i lekko rumiane, dołożyłam cebulę i jabłko. Na bardzo wolnym ogniu smażyłam do momentu, aż cebula i jabłuszko były tak miękkie, że aż dały się rozetrzeć. Wyłączyłam gaz, dosypałam sporo majeranku, doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Przelałam do kamionkowego naczynia i odstawiłam do zastygnięcia.