Smalec do chleba bacy

Smalec najlepiej domowy włożyć do wysokiego garnka, roztopić. Boczek i cebulkę bardzo drobno pokroić dodać do smalcu, gotować na malutkim ogniu około 1 godziny, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawić solą i pieprzem, gotować jeszcze około pół godziny. Odstawić jak smalec będzie się ochładzał to czasem zamieszać.