Domowy żółty ser

Mleko wlewany do wysokiego garnka, zagotowujemy. Do gotującego się mleka wrzucamy pokruszony biały ser. Gotujemy przez 4 minuty, po czym odcedzamy. Do odcedzonego sera wrzucamy masło, sól, sodę, ocet i żółtka. Cały czas mieszamy uważając, żeby ser się nie przypalił (ser zacznie się zbijać w jedną wielką grudkę). Po ok 10 minutach wyprażania ser przekładamy do sztucznego jelita i odstawiamy do zastygnięcia. Jeśli nie mamy sztucznego jelita, możemy łatwo je zastąpić butelką po wodzie mineralnej - butelkę przekrawamy na połowę i przekładamy do niej ser.