Drobiowe kieszonki z kiełbasą i mozarelą

Z podanych składników wychodzą 2 obfite porcje. Pierś z kurczaka dzielimy na 4 filety i cienko je rozbijamy - solimy i pieprzymy po wewnetrznej stronie na której będziemy układać dodatki. Kiełbaskę kroimy w kostkę, a ser mozarella w jeszcze mniejsze kawałki. Na 2 filetach układamy równomiernie pokrojoną kiełbaskę, a na to mozarellę - przykrywamy pozostałym filetem i spinamy wykałaczkami - posypujemy Kucharkiem. Mięso panierujemy w jajku i bułce tartej, po czym smazymy na rumiano w głeboki tłuszczu po obu stronach. Po usmażeniu wyjmujemy wykałaczki i mieso podajemy razem z ziemniakami i surówką,.