Drożdżowa bułka

Całą mąkę przesiać najlepiej do miski i wymieszać z cukrem, mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże, następnie dodać do mąki razem z jajkiem i rozpuszczonym, przestudzonym masłem, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto musi odchodzić od dłoni i być lśniące. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia. Po około godzinie z ciasta uformować okrągłą i dużą bułkę, posmarować ją rozmąconym jajkiem i powtykać w wierzch połówki śliwek, a pomiędzy nimi żurawinę. Bułkę ułożyć na wysmarowanej tłuszczem formie i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia. Piec około 40 min w temp. 180st. Bułka smakuje sucha jak i posmarowana masłem.