Drożdżowe racuchy z jabłkiem.

Mąkę przesiać. Po solić. Wymieszać. Drożdże rozkruszyć posypać cukrem i zalać pół szkl. mleka. Odstawić na 15 minut.Następnie dodać pozostałą szkl. mleka i jajko. Wymieszać. Ciasto nie powinno być bardzo gęste.Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Tłuszcz do smażenia musi być rozgrzany. Smażyć kłaść jabłka. Posypać cukrem lub dżemem.