Drożdżowe z truskawkami

28 cze 2014 21:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Uwielbiam ciasta drożdżowe, a to co prawda wymaga trochę czasu, ale jest wyśmienite. Truskawki można zastąpić innymi owocami.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Drożdżowe z truskawkami

CIASTO:
500 gram mąki
100 gram margaryny
50 gram drożdży
200 gram cukru
250 ml mleka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
KRUSZONKA:
300 gram mąki
150 gram margaryny
150 gram cukru
400 gram świeżych truskawek

Sposób przygotowania:

Drożdżowe z truskawkami

CIASTO: Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, 2 łyżkami cukru i 50 ml ciepłego mleka. Odstawiamy na 30 minut, aby rozczyn wyrósł. Margarynę topimy i studzimy. Do miski wsypujemy mąkę. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym w osobnej misce. Następnie do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, masę żółtkową, resztę ciepłego mleka i szczyptę soli. Wyrabiamy przez chwilę, po czym wlewamy roztopioną margarynę i wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie odchodzić od ręki. Ciasto odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia, po czym ponownie zagniatamy i przekładamy na blachę. Odstawiamy ponownie na 30 minut. Na cieście układamy truskawki. KRUSZONKA: Z mąki, cukru i margaryny zagniatamy kruszonkę i posypujemy ciasto. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 200 stopni. Przestudzone ciasto lukrujemy.