Drożdżówka dyniowa bez jajek

Zaczyn:

Pokruszone drożdże połączyć z 1 łyżką cukru oraz 1/4 szklanki ciepłego mleka.

Całość odstawić do wyrośnięcia.

Mus dyniowy:

Puree dyniowe wymieszać z resztą mleka.

Ciasto:

Do dużej miski przesiać mąkę, wsypać sól, cukier, dodać zaczyn, olej, aromat i dynię z mlekiem.

Całość wyrobić na gładkie ciasto, które wyjdzie dosyć klejące.

Ciasto umieścić w formie uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

Potrwa to około 1,5 h.

Pieczenie:

Ciasto wstawić do zimnego piekarnika.

Piec około 35 minut do tzw. "suchego patyczka" w temperaturze 180 stopni.

Ostudzone ciasto można polukrować.