drożdżówka z dżemem morelowym

Drożdże rozpuszczamy w szklance letniego mleka. Dodajemy cukier. Mąkę przesiewamy i dodajemy do niej rozczyn drożdżowy, sól do smaku, olej i jajka. Dokładnie mieszamy i przez 3 minuty wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na około 30 minut, aż wyrośnie. Blaszkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pół wyrośniętego ciasta drożdżowego wykładamy do blaszki. Na to kładziemy dżem morelowy i przykrywamy resztą ciasta. Pieczemy około 30 minut.