Drożdżówki wg siostry Anielki

Do garnczka przelewamy 250 ml mleka, podgrzewamy aby było ciepłe, następnie dodajemy rozkruszone drożdże oraz 3 łyżki cukru i cukier waniliowy - pozostawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy szczyptę soli,2 jajka, olej oraz wyrośnięty zaczyn. Wszystko zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta, pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia - około 20 minut. Następnie wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice, rozciągamy w prostokąt na który nakładamy dżem lub powidła, zwijamy w roladę, kroimy na krążki które przekładamy na blaszkę do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 200 stopniach przez około 25 minut. Smacznego