Dukaty rybne lub kotlety mielone

Kajzerkę moczymy w mleku i bardzo mocno odciskamy. Rybę jeżeli mieliśmy mrożoną bardzo dokładnie odsączamy z wody i mielimy razem z bułką. Do masy dodajemy przyprawy, jajko i zieloną cebulkę i bardzo dokładnie mieszamy- jeżeli masa jest zbyt luźna do dodajemy bułkę tartą.Łyżką nabieramy masę i formujemy kuleczki, które następnie obtaczamy w bułce tarte, a na deseczce płaszczymy nadając im okrągły kształt o grubości około 1, 5 cm, Najlepiej jest odstawić je na minimum godzinę do lodówki- łatwiej je sie potem zdejmuje i obraca. Smażymy na gorącym oleju, ale na małym ogniu na jasno brązowy kolor.