Duszona wątróbka

Wątróbkę myjemy , kroimy w plastry i osuszamy następnie oprószamy mąką . Na patelni rozgrzewamy olej i smazymy wątróbkę kilka minut z każdej strony . Przekładamy do rondelka i zalewamy wodą , dusimy na małym ogniu aż wątróbka zmięknie . Pora nacinamy , myjemy i osuszamy , kroimy w krążki , cebulkę drobno siekamy , paprykę myjemy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę . Wsypujemy do gotującej się wątróbki jeśli jest taka potrzeba dolewamy wodę i dusimy około 20 minut na małym ogniu . Wątróbkę doprawiamy do smaku podajemy z ryżem lub ziemniakami ,