Duszone kalarepki z jarzynowym farszem

Ryż zalej gorącym bulionem i gotuj na małym ogniu, aż wchłonie płyn. Odstaw. Z kalarepek zetnij wierzchy z listkami (odłóż) i cienkie plasterki od spodu. Wydrąż miąższ, pozostawiając ścianki o grubości około 1 cm i posiekaj. Pozostałe warzywa obierz, zetrzyj na tarce i dodaj do miąższu. Rozgrzej oliwę, włóż warzywa, wlej kremówkę, duś 5 minut. Dodaj ryż, pokrojony w kosteczkę żółty ser i posiekaną natkę. Dopraw sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Kalarepki napełnij farszem, przykryj wierzchami. Ustaw w garnku, podlej odrobina wody, dodaj zioła. Duś pod przykryciem, powoli, około 20 minut.