duszony boczek w pomidorowym sosie

Boczek parzony kroimy w kostkę, smażymy na patelni, dodajemy drobno siekany czosnek, dodajemy całe opakowanie koncentratu pomidorowego, podlewamy małą ilość wrzącej wody, zagotowujemy, dodajemy 1 łyżeczkę cukru by złamać kwas koncentratu, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy aż sos zgęstnieje.