Dwukolorowe muffinki ze śliwkami

Do jednej miski wsypać suche składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, wymieszać. Do drugiej miski wlać olej, mleko i jajko, zmiksować. Składniki suche połączyć ze składnikami mokrymi, niezbyt dokładnie wymieszać. Część ciasta wymieszać z kakao. Do przygotowanych foremek muffinkowych włożyć po łyżce ciemnego ciasta, wypestkowaną śliwkę i przykryć drugą warstwą ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20-25 minut.