Dyniowa komosa ryżowa w papryce

Komosę ryżową zalać wrzątkiem, pozostawić na 10 minut, odcedzić, zalać ponownie wodą i gotować przez około 5 minut lub do czasu aż będzie miękka.

Na patelni rozgrzać olej, dodać komosę oraz pure z dyni. Dobrze wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką suszoną oraz kurkumą. Dodać posiekany szczypiorek.

Papryki umyć, przekroić na pól, wydrążyć niepotrzebne części ze środka.

Każdą część papryki wyłożyć w środku plasterkiem boczku.

Do każdej części nałożyć komosę, papryki z komosą ułożyć na blaszce do pieczenia i posypać startym parmezanem.

Zapiekamy w piekarniku w 180 C, przez około 20 minut.

Tak przygotowana komosa, zapieczona w papryce, smakuje naprawdę wybornie.

Gorąco polecam :)