SUPERPRZEPIS

Dyniowe racuszki

20 paź 2014 22:47

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Placuszki można podać posypane po prostu cukrem pudrem. W sezonie dyniowym obowiązkowo goszczą u mnie w domu. Są pyszne i proste i szybkie w wykonaniu.

Składniki:

Dyniowe racuszki

Składniki:
2 szklanki mąki,
1 i 1/3 szklanki mleka,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru,
2 jajka,
40 dag miąższu dyni (po obraniu),
Migdały do dekoracji,
Melisa do dekoracji,
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Dyniowe racuszki

Przygotowujemy dynię. Obraną ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do miski wlewamy mleko. Dodajemy do niego pozostałe składniki ciasta: mąkę, jajka, cukier oraz proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie miksujemy. Do gotowego wsypujemy startą dynię. Całość dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje ciasta formując małe racuszki. Smażymy je z obu stron do zrumienienia. Przed podaniem posypujemy migdałami i dekorujemy melisą.