Racuchy jogurtowe.

Jogurt zmiksować z jajkami,cukrem waniliowym.Dodać mąkę i sól, miksując cały czas.Wierzch oprószyć sodą i proszkiem do pieczenia,wmieszać w ciasto.Smażyć od razu na gorącym oleju na ciemnozłoty kolor z obydwu stron.Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowej serwetce czy ręczniku papierowym. Możemy polać jogurtem owocowym, nałożyć dżemem lub miodem, wg.uznania. Ja podałam z dżemem jabłkowo-dyniowym z przepisu Pyzy.Jego smak idealnie harmonizuje z racuszkami.