Dżem z czarnej porzeczki.

Myjemy owoce i odsączamy je z wody. Obieramy z szypułek. Zasypujemy cukrem, mieszamy i pozostawiamy na kilka godzin do chwili, aż puszczą sok. Przekładamy do rondla o grubym dnie i wysokich brzegach. Gotujemy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając do chwili, aż dżem zgęstnieje. Możemy zrobić to kilkakrotnie przerywając i schładzając dżem. Zagęszczamy dżem do takiego stanu, jaki lubisz. Jeśli chcemy przechować dżem dłużej pasteryzujemy go w słoikach w temp. 90 st.C przez 15 minut.