Dżem z czerwonej porzeczki

Porzeczkę oczyszczamy, dokładnie myjemy i osuszamy na sicie. Do garnka wlewamy ok 1/4 szkl wody, wsypujemy owoce i gotujemy na wolnym ogniu. Po ok 30 min, owoce zdejmujemy z ognia i dokładnie miksujemy. Dodajemy cukier (można dodać więcej jeśli porzeczka jest bardzo kwaśna) i zagotowujemy. Gotujemy cały czas mieszając. Gdy dżem zaczyna gęstnieć zdejmujemy z ognia, przelewamy do słoików. Słoiki szczelnie zakręcamy i stawiamy do góry dnem. Smacznego.