Dziczyzna z fasolą

Fasolę przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namoczenia na około 3 godziny, po czym starannie osączamy ją na durszlaku. Na patelni rogrzewamy olej. Kiełbasę i szynkę z dzika kroimy w niedużą kostkę, a nastepnie zrumieniamy ze wszystkich stron. Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy białą fasolę, podsmażoną kiełbase oraz szynkę. Całość gotujemy pod przykryciem, aż fasola będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Danie doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem oraz odrobiną imbiru. Mieszamy. Fasolę przekłdamy do miseczek i dekorujemy listkami świeżej bazylii.