Egzotyczny sea bass - okoń morski

Rybę oczyszczamy i oprószamy solą i pieprzem. Kolendrę, czosnek, chilli i trawę cytrynową kroimy bardzo drobno i okładamy tak przygotowaną mieszanką okonia morskiego.

Do środka wkładamy liść pandanusa. Całość zawijamy w liść bananowca i grillujemy po ok. 10 minut na każdej strony.

Wszystkie składniki dostępne są w specjalistycznych sklepach z orientalnymi składnikami – smacznego!

Za przepis dziękujemy restauracji Papaya, gdzie możecie też spróbować prawdziwej tajskiej kuchni.