Ervilhas com ovos escalfados

Kiełbasę i bekon kroję w kostkę - podsmażam delikatnie na oliwie z oliwek. Cebulę i czosnek kroję w kostkę - dodaję do podsmażonej kiełbasy. Dodaję również liście laurowe i posiekaną natkę pietruszki. Dalej podsmażam. Dodaję pomidory i podsmażam przez kilka minut. Dodaję wodę i kostki rosołowe. Dodaję trochę soli do smaku. Dodaję groszek. Woda powinna pokrywać zawartość garnka. Doprowadzam do wrzenia. Dodaję trochę cukru, by zniwelować kwaśny smak pomidorów. Formuję małe dołki, w które wbijam jajka, jedno jajko na osobę. Pozostawiam na gazie pod przykryciem, do momentu ścięcia się białka.